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Juste après la banane, la mangue est le fruit tropical le plus consommé au monde. Riche en fibres et en vitamine C, elle serait aussi potentiellement anticancéreuse grâce aux antioxydants qu’elle contient.

Avant de pouvoir déguster une mangue, il faut savoir la choisir. Pour en trouver une bien mûre, cherchez en une qui dégage une forte odeur sucrée, avec une peau légèrement molle mais lisse.
Les mangues vertes restent plus difficiles à trouver. Tournez-vous vers une épicerie spécialisée, vous aurez plus de chances d’en trouver.

Attention, la mangue est un fruit qui se conserve plutôt mal. Veillez à ne pas la laisser plus de quelques jours dans un réfrigérateur sans la consommer.

LES BIENFAITS DE LA MANGUE
La mangue est excellente pour la santé. En témoigne la longue liste de ses composants :

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